Gastblog : Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte

Viele Leute denken, dass Lebertran aus Walfischen gemacht wird und außerdem ein scheußlich stinkendes Zeug ist. Viele Eltern und Großeltern nahmen das Zeug früher, um gesund den Herbst und Winter zu überstehen. Aber Lebertran ist nicht altmodisch! Er ist mit seinen Eigenschaften und Vorteilen sogar sehr modern. Der Reichtum an Nährstoffen ist eine gute Ergänzung für unsere westliche Diät.

Lebertran wird inzwischen in den meisten Fällen aus Kabeljau hergestellt. Die Leber dieser Sorte Fisch, die wir häufig zu uns nehmen als gebackenen oder frittierten Fisch, ist voll von gesunden Ölen und Fetten. Dieses Öl wird in verschiedenen Methoden aus der Leber extrahiert. Was dann übrigbleibt, ist Lebertran.

Gute Fette

Lebertran besteht zum größten Teil aus zwei gesunden Fettsorten: Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Dies sind zwei Omega-3 Fettsäuren, die der Körper selbst nicht, oder nur in geringem Masse herstellen kann. Sie kommen in großen Anzahlen in Meeresfrüchten wie auch in Fischen und Algen vor. Wenn Sie ausreichend EPA und DHA verzehren, versorgen Sie den Körper auf eine evolutionär verantwortliche Art und Weise.

DHA ist nämlich ein wunderbares, uraltes und unersetzliches Molekül in vielen Lebewesen, vor allem aber in Menschen und ihren weit entwickelten Gehirnen. Eben darum wird auch empfohlen, 2 Mal pro Woche Fisch zu verzehren. Für Personen, die das nicht hinbekommen, sind Omega-3 Supplemente oder Lebertran eine gute Alternative.

Vitamin A und D

Alle natürlichen Öle enthalten auch fettlösliche Vitamine. Im Lebertran sind große Mengen Vitamin A und D enthalten. Vitamin A ist gut für die Haut, die Augen, das Wachstum und das Immunsystem. Vitamin D sorgt unter anderem für starke Knochen und Zähne. Oftmals werden diese Vitamine künstlich zum herkömmlichen Lebertran hinzugefügt, da die Vitamine während der industriellen Herstellung verloren gehen. Bei natürlichen Lebertran – Produkten wie denen von Green Pasture und Rosita Real Foods werden keine künstlichen Vitamine hinzugefügt. Diese Lebertran – Produkte sind minimal bearbeitet und enthalten somit alle natürlichen Nährstoffe und Vitamine.

Phosphor und Jod

Des Weiteren enthält Lebertran viel Phophor und Jod. Diese Minerale gehören, genau wie EPA, DHA und alle anderen Vitamine zu den essentiellen Nährstoffen. Phosphor trägt zur Kraft und Gesundheit der Knochen bei und Jod sorgt für das gute Funktionieren der Schilddrüse.

Noch immer aktuell

Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen denken, ist Lebertran darum noch immer aktuell und modern; er stammt nicht von Walfischen, sondern wird gewonnen aus Fischsorten, die wir im täglichen Leben oft zu uns nehmen. Daneben enthält Lebertran viele gesunde Fette und fettlösliche Stoffe. Darum ist Lebertran – mal besonders hip ausgedrückt – Super-Fett!

Lebertran nehmen

Lebertran kann – mit all seinen gesunden Bestandteilen eine gute Ergänzung unserer westlichen Essensgewohnheit sein. Er ist im Prinzip überall zu bekommen und man kann ihn in verschiedenen Marken, Sorten und Größen kaufen. Möchten Sie die beste Wahl treffen, informieren Sie sich gut bevor Sie ein Lebertran – Produkt anschaffen. Unser Favorit bei Ergomax ist der Extra Virgin Kabeljau Lebertran von Rosita Real Foods.