Enzymen: de werkpaarden van ons lichaam
Tot voor kort wisten we nog maar weinig over de werking van enzymen. Dat ze chemische reacties in cellen versnellen tot ongekende snelheden, is al lang bekend, maar hoe ze dat deden bleef lang een raadsel. Wetenschappers ontdekten niet al te lang geleden dat ze gebruik maken van een ingenieuze truc. Hoe dat werkt? Honderdduizend biochemische reacties tegelijk Enzymen zijn moleculen die bergen werk in ons lichaam verrichten. Ze hebben iedere biomolecuul in elke cel van ons lichaam aangemaakt en Lees verder →
