Die Welt umarmt Vitamin D3, brauchen Sie es? Die Welt ist im Bann von Vitamin D3. Doktoren, Patienten und Media haben das Supplement en masse in die Arme genommen. Diese Entwicklung hat im Laufe der letzten Jahre zu einer Art Überreaktion geführt im Gebrauch von Vitamin D3: In der Form von magischen Ansprüchen und manchmal auch mit hohen Dosierungen. Vitamin D3 mal ehrlich Vitamin D3 ist ein wertvolles Supplement oder Nahrungsergänzungsmittel, aber vieles wissen wir noch gar nicht. In einem Weiterlesen →

Gastblog : Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte Heutzutage nehmen viele Menschen Nahrungsergänzungsmittel oder Supplemente. Der eine entscheidet sich für Vitamin D3 - Kapseln, der andere will Krillöl - Pillen oder Multivitamin- Tabletten. Aber warum eigentlich? Und helfen sie eigentlich? Hier lesen Sie kurz alles Wichtige zu Nahrungsergänzung und dem “Warum“. “Supplement“ bedeutet übersetzt “Ergänzung“. Nahrungsergänzungsmittel sind demnach Tabletten, Pulver, Kapseln Weiterlesen →

Gastblog : Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte Es gibt eine neue Bewegung in Food-Land, deren Fundamente im Laufe der Jahre tief verwurzelt worden sind. Die Paleo - Diät ist im Gegensatz zu den meisten anderen Diäten kein Trend, sondern eine bleibende Ernährungsweise, die auch schon Jahrhunderte alt ist. Aber was bedeutet sich Paleo ernähren denn nun? Und was können Sie damit anfangen? Die Paleo - Diät wird auch paläolithische Diät, Steinzeiternährung, oder Jäger Weiterlesen →

Wenn Sie sich bewusst mit Ihrer Gesundheit beschäftigen, dann finden Sie sich wahrscheinlich regelmäßig auf Websites mit Nahrungsergänzungsmitteln wieder. Und vielleicht nehmen Sie auf Empfehlung Ihres Hausarztes selber welche gegen Mangelerscheinungen oder für andere Indikationen. Heutzutage müssen wir eigentlich schon deshalb Nahrungsergänzungsmittel nehmen, weil essentielle Nährstoffe in unserer normalen Diät nicht mehr enthalten sind - und das trotz des großen Angebots an Essen. Die Qualität Weiterlesen →

Gastblog : Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte Seetang oder Algen sind auf dem Vormarsch: Neben den Algen aus den Naturkostladen, gibt es heutzutage Algensalate, Algenchips und sogar Algenburger. Was ist so besonders an Seetang ist es echt so gut? Ist es zum Beispiel ein Zufall, dass Menschen aus Japan, wo der meiste Verzehr stattfindet, länger leben? Und hätten wir ohne Algen gleich viel Gehirnkapazität entwickelt? Hier lesen Sie eine Algen - Basisgeschichte Weiterlesen →

In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde das Essen von 5-6 Mahlzeiten pro Tag eine allgemeine Empfehlung für jeden, der gesund leben wollte. Oder Abnehmen. Rund 30 Jahre Später ist dies ein hartnäckiges Ernährungsdogma geworden, das nur schwer aus den Köpfen der Menschen zu bekommen ist. Der Hauptgrund und die Logik hinter der Einnahme mehrerer kleiner Mahlzeiten pro Tag sind, dass der Stoffwechsel so in Gang gehalten werde, was die Gewichtsabnahme einfacher verlaufen lasse. Das alles Weiterlesen →

Gastblog : Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte Viele Leute denken, dass Lebertran aus Walfischen gemacht wird und außerdem ein scheußlich stinkendes Zeug ist. Viele Eltern und Großeltern nahmen das Zeug früher, um gesund den Herbst und Winter zu überstehen. Aber Lebertran ist nicht altmodisch! Er ist mit seinen Eigenschaften und Vorteilen sogar sehr modern. Der Reichtum an Nährstoffen ist eine gute Ergänzung für unsere westliche Diät. Lebertran wird inzwischen Weiterlesen →

Gastblog: Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte Fett verbrennen, mehr Energie benötigen, oder eine  medizinische Indikation… es gibt eine Ernährungsweise oder Diät, die für diese Zielsetzungen eingesetzt werden kann. Wahrscheinlich erwarten Sie jetzt, dass es um eine Gemüse und Obst-Diät geht, aber “komischerweise” besteht diese Diät vor allem aus Fett. Für Viele Menschen ist es immer noch ein merkwürdiger Gedanke und den Wandel bewirken erweist sich als schwierig. Weiterlesen →