In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde das Essen von 5-6 Mahlzeiten pro Tag eine allgemeine Empfehlung für jeden, der gesund leben wollte. Oder Abnehmen. Rund 30 Jahre Später ist dies ein hartnäckiges Ernährungsdogma geworden, das nur schwer aus den Köpfen der Menschen zu bekommen ist. Der Hauptgrund und die Logik hinter der Einnahme mehrerer kleiner Mahlzeiten pro Tag sind, dass der Stoffwechsel so in Gang gehalten werde, was die Gewichtsabnahme einfacher verlaufen lasse. Das alles Weiterlesen →

Gastblog : Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte Seetang oder Algen sind auf dem Vormarsch: Neben den Algen aus den Naturkostladen, gibt es heutzutage Algensalate, Algenchips und sogar Algenburger. Was ist so besonders an Seetang ist es echt so gut? Ist es zum Beispiel ein Zufall, dass Menschen aus Japan, wo der meiste Verzehr stattfindet, länger leben? Und hätten wir ohne Algen gleich viel Gehirnkapazität entwickelt? Hier lesen Sie eine Algen - Basisgeschichte Weiterlesen →

Wenn Sie sich bewusst mit Ihrer Gesundheit beschäftigen, dann finden Sie sich wahrscheinlich regelmäßig auf Websites mit Nahrungsergänzungsmitteln wieder. Und vielleicht nehmen Sie auf Empfehlung Ihres Hausarztes selber welche gegen Mangelerscheinungen oder für andere Indikationen. Heutzutage müssen wir eigentlich schon deshalb Nahrungsergänzungsmittel nehmen, weil essentielle Nährstoffe in unserer normalen Diät nicht mehr enthalten sind - und das trotz des großen Angebots an Essen. Die Qualität Weiterlesen →

Gastblog : Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte Es gibt eine neue Bewegung in Food-Land, deren Fundamente im Laufe der Jahre tief verwurzelt worden sind. Die Paleo - Diät ist im Gegensatz zu den meisten anderen Diäten kein Trend, sondern eine bleibende Ernährungsweise, die auch schon Jahrhunderte alt ist. Aber was bedeutet sich Paleo ernähren denn nun? Und was können Sie damit anfangen? Die Paleo - Diät wird auch paläolithische Diät, Steinzeiternährung, oder Jäger Weiterlesen →

50 % der Deutschen ist zu dick. Und das, obwohl es noch nicht eher so viel Fokus und allgemeines Interesse für die Wichtigkeit gesunden Essens und ausreichend Bewegung gab. Jeder Sportclub, jedes Fitness-Studio hat inzwischen ein eigenes Programm zum Abnehmen und die Diätbücher mit Tipps und Tricks fliegen uns um die Ohren. Die Abnehm - Erfolgsgeschichten, die die Grundlage der Diätbücher und Abnehm -Programme sind, basieren sich meistens auf kurzfristigen Erfolg. Die Diät wird für eine X-Anzahl Weiterlesen →

Gastblog : Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte Heutzutage nehmen viele Menschen Nahrungsergänzungsmittel oder Supplemente. Der eine entscheidet sich für Vitamin D3 - Kapseln, der andere will Krillöl - Pillen oder Multivitamin- Tabletten. Aber warum eigentlich? Und helfen sie eigentlich? Hier lesen Sie kurz alles Wichtige zu Nahrungsergänzung und dem “Warum“. “Supplement“ bedeutet übersetzt “Ergänzung“. Nahrungsergänzungsmittel sind demnach Tabletten, Pulver, Kapseln Weiterlesen →

Biohacken wird als die Kunst und Wissenschaft vom Optimieren des Leistungsvermögens und des Wohlbefindens mithilfe von technologischen und biologischen Hilfsmitteln definiert. Der Trend ist aus den USA zu uns gekommen, und beliebt geworden durch Autoren und Unternehmer wie Dave Asprey, Tim Ferris und dem altbekannten Pionier Paul Chek. Das Prinzip des Biohackens ist natürlich nicht neu und wahrscheinlich genauso alt wie die Menschheit selbst, aber die aktuelle Namensgebung und Subkultur hat in Weiterlesen →

Wenn die Sonne untergeht, setzt die Dämmerung und schließlich die dunkle Nacht eine Kette von molekularen Prozessen von den Augen bis zur Epiphyse in Gang, um die Produktion von Melatonin im Gehirn zu stimulieren. In dem Moment in dem Melatonin im Gehirn freigesetzt wird und sich an die Neuronen koppelt, verändert sich der elektrische Rhythmus und sinkt die Körpertemperatur. Dieser Prozess dirigiert das Gehirn und den Körper in Richtung Schlaf. Beim Aufstehen am Morgen schaltet das Sonnenlicht Weiterlesen →

Am Ende des 17. Jahrhunderts entdeckte Antoni van Leeuwenhoek, ein Mikrobiologe aus den Niederlanden als wahrscheinlich erster Mensch eine neue Welt kleiner Zellen durch sein selbstgebautes Mikroskop, während er damit beschäftigt war, sein eigenes Zahnfleisch zu untersuchen. Zu diesem Zeitpunkt hätte er sich wohl nicht träumen lassen, dass diese Milliarden Mikroben einige Jahrhunderte später eines der meistbesprochenen Themen der (Mikro-) Biologie sein würden. Diese mikroskopisch kleinen Partner haben Weiterlesen →

Researcher haben sich schon seit einigen Jahren festgebissen in der Turmeric Wurzel und sind sehr leidenschaftlich damit beschäftigt, immer neue Eigenschaften dieses Krauts zu entdecken. Die bis hierhin verfügbaren Daten sind sogar dermaßen faszinierend, dass sie die größten Supplemente-Skeptiker zum Anschaffen eines Curcumin Supplement veranlassen, oder in jedem Falle den weitverbreiteten Einsatz von Turmeric in Gerichten stimulieren.   Selbst wenn nur die Hälfte aller Claims sich letztlich Weiterlesen →