De meeste cellen in ons lichaam zijn niet menselijk, maar microbieel; de verhouding van 'zij' tot 'ons' is ongeveer 10:1. Verstoringen van interacties tussen gastheer en het zogenoemde microbioom, of simpelweg bioom, kunnen leiden tot een verstoorde balans. De aard en verscheidenheid van bacteriën in onze darmen blijken een verbazingwekkende invloed te hebben op allerlei aspecten van onze gezondheid. Microben zijn niet alleen essentieel voor het verteren van voedsel maar zij beïnvloeden ook Lees verder →

Zijn jouw supplementen en vitamines natuurlijk of synthetisch? Wanneer je bewust bezig bent met je gezondheid, ben je waarschijnlijk regelmatig terug te vinden op verschillende supplementen websites. Misschien neem je zelfs supplementen voor specifieke indicaties op aanraden van een medisch professional. Tegenwoordig moeten we wel supplementen nemen omdat er essentiële voedingsstoffen in ons dieet ontbreken, dit ondanks de grote beschikbaarheid van voedsel. De kwaliteit is ook niet meer hetzelfde Lees verder →

Alles wat we eten, wordt verteerd. Nou ja, bijna alles. Er zijn bepaalde koolhydraten die ons lichaam niet kunnen opnemen. Deze stoffen noemen we vezels, ofwel voedingsvezels. De meeste vezels poep je gewoon weer uit. In principe doen vezels dus niets. Ten minste, dat wordt vaak gedacht. Vezels helpen niet alleen bij het stimuleren van een regelmatige stoelgang van het genereren van een vol gevoel. Bepaalde soorten visceuze vezels - kunnen het opnameproces van voedingsstoffen in de darmen Lees verder →

Door: Toine Wilke, voedingswetenschapper, biochemicus en zeewier expert. Vet verbranden, meer energie of een medische indicatie…er is één dieet dat voor deze verschillende doelstellingen ingezet kan worden. Je verwacht waarschijnlijk dat dit een groente- en fruitdieet is, maar gek genoeg bestaat dit dieet vooral uit vet. Voor veel mensen is dit een moeilijke gedachteverandering om te maken. Het “lage vet dogma” uit de jaren ‘80 zit zo diep geworteld in ons brein dat het eten van meer vet meteen Lees verder →

Door: Toine Wilke, voedingswetenschapper, biochemicus en zeewier expert. Tegenwoordig nemen veel mensen voedingssupplementen. De één kiest voor vitamine D3 een ander voor krillolie capsules, en weer een ander voor multivitamines. Maar waarom eigenlijk? en helpt het wel? Supplement betekent letterlijk ‘aanvulling’. Voedingssupplementen zijn dus tabletten, poeders en pillen die een aanvulling kunnen zijn op je dagelijkse voedingspatroon. Omdat iedereen een ander dieet volgt, heeft niet iedereen hetzelfde Lees verder →

Veel mensen denken dat levertraan is gemaakt van walvissen en vinden het maar een stinkend goedje.  Veel ouders en/of grootouders namen het om de herfst en winter goed door te komen. Maar levertraan is niet ouderwets, het is ook helemaal van deze tijd! De rijkheid aan voedingsstoffen zijn een goede aanvulling  op ons westerse dieet. Levertraan wordt gelukkig meestal gemaakt van kabeljauw. De lever van deze vis, die we vaak eten als lekkerbek of kibbeling, zit vol met gezonde olie. Deze olie wordt uit de lever gehaald via verschillende methoden. Wat je dan overhoudt, is levertraan. Lees verder →

Bijna iedereen heeft weleens gehoord van aminozuren. Maar wat is een aminozuur nou precies? En wat hebben aminozuren te maken met onze gezondheid en het goed functioneren van ons lichaam? Hieronder lees je alles wat je nog niet wist over de ‘bouwstenen van ons lichaam’ Stel je voor: je wil een huis bouwen. Daarvoor heb je verschillende bouwmaterialen nodig, zoals bakstenen, cement en hout. Zo werkt het eigenlijk ook met ons lichaam: dat is opgebouwd uit verschillende moleculen. Aminozuren zijn één Lees verder →

Door: Toine Wilke, voedingswetenschapper, biochemicus en zeewier expert. Zeewier is in opkomst: Naast zeewier in de toko, zijn er tegenwoordig zeewiersalades, zeewierchips en zelfs zeewierburgers te koop. Wat is er zo speciaal aan zeewier, is het echt zo gezond? Is het bijvoorbeeld toeval dat mensen in Japan, waar de meeste zeewier wordt gegeten, langer leven? En zouden wij zonder zeewier ook dezelfde hersencapaciteit hebben ontwikkeld? Hieronder lees je een zeewier basisverhaal vanuit een evolutionair Lees verder →

Gastblog van Kelly Mostard (medisch biologe) 50% van de Nederlanders is te dik. En dat terwijl er nooit eerder zoveel aandacht was voor de noodzaak van gezond eten en genoeg bewegen. Elke sportschool heeft wel een speciaal programma om af te vallen en de dieetboeken en adviezen vliegen je om de oren. De afval-succesverhalen waar de dieetboeken en afvalprogramma's hun bestaansrecht aan verlenen zijn vaak gebaseerd op korte termijn successen. Het regime wordt een x-aantal maanden opgevolgd en de Lees verder →

Gastblog van Kelly Mostard (medisch biologe) 50% van de Nederlanders is te dik. En dat terwijl er nooit eerder zoveel aandacht was voor de noodzaak van gezond eten en genoeg bewegen. Elke sportschool heeft wel een speciaal programma om af te vallen en de dieetboeken en adviezen vliegen je om de oren. De afval-succesverhalen waar de dieetboeken en afvalprogramma’s hun [...]